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東莞大型員工食堂廚房設備工程設計需要配置什么設備?

2021/1/3    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

食堂廚房一般可分為職工食堂、辦公室食堂、學校食堂、幼兒園食堂,每個食堂廚房設備配置清單都將根據經營者的業務方向(即設備質量、品牌要求和餐飲要求)進行定制,因此每個食堂廚房設備清單是不同的。而一般食堂廚房將包括面點間、熱菜加工間、粗加工間、庫房、餐廳、衛生間等功能區。下面的編輯為您準備了一份員工食堂的設備清單,僅供參考

一、餐廳廚房面點間

主要用于加工大米、面條、蛋糕等主食。

所用設備有:蒸箱(主要用于蒸饅頭、蒸米飯)、烤箱(烤制面包等)、電餅鐺(烙餅等)、面案臺、水池、和面機、攪拌機、壓面機、冰柜、貨架。

二、主廚房主要用來做湯,炒菜等。

所用的設備有:雙炒單溫灶、大鍋灶、低湯灶、水池、貨架、工作臺、冰柜。

三、餐廳

使用的設備有:保溫售飯臺、水池、備餐柜等

四、粗加工

設備包括:水池、工作臺、絞肉機、去皮機、切菜機、冰柜、貨架

五、洗碗機

所使用的設備有:殘食臺、水池、污碟臺、洗碗機、凈碟臺、消毒柜、碗柜、貨架。

廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。






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